Tramonto “pane e olio”. Villa Fondi riscopre i sapori della tradizione.

di Biagio Verdicchio.

Il Caldo non dà tregua? L’arsura agita le notti dei vacanzieri? Niente paura. Anche quest’anno la  Penisola Sorrentina offre per i suoi turisti (ma non solo) tante occasioni di incontro tra arte, cultura, musica e gastronomia. Questi ultimi due elementi si sono incontrati ieri sera sulla splendida terrazza di Villa Fondi, a Piano di Sorrento per dar luogo all’appuntamento con “Tramonto pane e Olio“. Organizzatori della serata, patrocinata dal Comune di Piano di Sorrento, l’Ass. Musicale Georges Bizet che col tenore M° Carmelo d’Esposito, hanno intrattenuto il folto pubblico con le melodie più belle della tradiizone partenopea, e l’Associazione Ulyxes Trekking, affiliata alla FIE Federazione Italiana Escursionismo, che da anni con grande passione e entusiasmo organizza escursioni, passeggiate, incontri che uniscono a una forte attrazione per la natura, un attaccamento per le nostre tradizioni e origini.
Altro protagonista indiscusso della serata, è stato il cibo. Quello genuino, quello tanto amato, quanto spesso odiato dagli incalliti amanti delle diete. Pane, olio e pomodori, Niente di più semplice, niente di più esaltante. Prodotti quanto mai a km 0, come si ama dire adesso di quei prodotti del luogo, non soggetti a “inquinanti” trasporti. Del resto la dorata nostra Costiera è patria di sapori così delicati e colori così forti. Il verde del basilico, il rosso del pomodoro, il giallo dell’olio, nel suo gusto classico extravergine e in quello un pò più particolare agli agrumi e al limone. Immancabile poi un bicchiere di buon vino, aglianico della zona del sannio. Libiamo in alto i calici, in un tramonto di mezza estate, quando protagonista è la buona musica e l’ottimo cibo. (foto: in alto la serata a Villa Fondi. A lato brindisi tra gli organizzatori. b.v. per SOMMARIAMENTE)