Pasta e Piselli

Cosa c’è di così semplice e buono che non un piatto di pasta e piselli, facile da cucinare e fatto con pochi ingredienti semplici e genuini.

Ingredienti per 4 persone

1 busta di piselli surgelati da 400 gr.

un pò di cipolla bianca

olio extra vergine d’oliva q.b.

50 gr di pancetta a pezzetti

250 gr di pasta mista

4 pomodorini ciliegino

prezzemolo tritato

Soffriggere in una pentola per pasta la cipolla tritata, la pancetta e olio, pomodorino a pezzetti e prezzemolo, far asciugare un pò il sugo e inserire i piselli, man mano allungare con acqua e sale q.b.

Far cuocere per circa 15 minuti aggiungere di altra acqua giusto per far cuocere la pasta e portare ad ebollizione, versare la pasta mista e far cuocere per circa 8 minuti. Servire caldo spolverizzare di pecorino romano. Buon appetito

Irene Ascolese